KOLAČ SA VIŠNJAMA I PUDING KREMOM

Stigle su višnje, a ja imam osjećaj da će proletjeti pored mene u trenu, tako da sam iskoristila priliku da napravim neki kolač. Ovih dana često parim oči gledajući razne recepte, tako da mi je za oko zapao i ovaj kolač sa višnjama kojeg sam pronašla kod drage Željke na straniciMamina jela. Inače mi se jako sviđa kombinacija višanja i griza koja se nalazi i u ovom receptu. Kolač je inače lagan sa kiselkastom notom višanja, uglavnom sa jednostavnim namirnicama, a opet ukusan za zasladiti se. U receptu se spominju višnje iz kompota, a pošto sam ja radila sa svježima koje su dosta krupne i pune soka, malo sam promjenila količinu nekih sastojaka.

SASTOJCI

• FIL CHERRY:
• 500 gr očišćenih višanja
• 600 ml vode
• 150 g siva
• 180 gr šećera
• ŽUTI IN:
• 2 pudinga od vanilije
• 3 žlice šećera
• 750 ml mlijeka
• 2 vanilin šećera
• 250 gr margarina
• 200 gr šećera u prahu
• oko 150 gr petit keksa za podlogu
• 2 šlaga iz vrećice

FIL OD VIŠANJA I GRIZA

1. Vodu staviti da prokuha.
2. Dodati griz i nastaviti kuhati.
3. Na kraju dodati višnje i šećer, ostaviti još malo da kuha 1-2 minute, zatim skinuti s vatre.

4. U tepsiju (dimenzija 23 x 32 cm) složiti na dno petit keks.

5. Kada uklonite trešnje od vatre može odmah prelijte preko keksa.

6. Ostavite da se ohladi.

ŽUTA PUDING KREMA

1. Skuhajte pudinge sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Ostavite da se ohladi.
3. Margarin sobne temperature pjenasto izradite sa šećerom u prahu.
4. Sjedinite margarin i puding, te dobro izradite.

5. Rasporedite kremu preko fila od višanja.

6. Premažite sa šlagom koji ste prethodno izradili.

7. Neka rashladiti ga preko noći.